Jul 18 2018

大根のひき肉あんかけ煮 🥣

  • Rettich
  • Lauchzwibeln
  • Hackfleisch
  • Soja Sauce
  • Mirin
  • Zucker
  • Daschi
  • Kartoffel Stärke

 

Hackfleisch in der Pfanne mit Öl anbraten. Rettich und Lauchzwiebeln klein schneiden 🔪und mit dem Hackfleisch braten.

Wenn das Hackfleisch durch gebraten ist, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann Wasser in den Topf geben bis alles bedeckt ist. Dazu 2 Esslöffel Zucker geben und das ganze Kochen lassen bis der Rettich weich und leicht durchsichtig ist.

Dann 60ml Soja Sauce dazu geben und 30ml Mirin. Dazu dann noch 1 Esslöffel Kartoffel Stärke / 1 Esslöffel Daschi. Das Ganze noch einmal 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Fertig 😋

 

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Sven Wätzold-Kurihara

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