Jun 03 2018

Hänchen Teriyaki – 鶏肉 照り焼き

Zutaten für zwei Portionen:

  • Drei Möhren
  • Schnittlauch
  • Zwei Putenbrüst
  • Drei Blätter Chinakohl
  • Salz / Pfeffer
  • Mirin
  • Soja Sauce
  • Zucker
  • Kartoffelstärke

Zubereitung:

  • Möhren klein raspeln
  • Schnittlauch hacken
  • Chinakohl in kleine Streifen schneiden
  • Putenbrust in Streifen schneiden

Putenfleisch anbraten und dann Möhren / Schnittlauch und Chinakohl dazu geben. Dann Soja Sauce (15ml) / Mirin (10ml) / Zucker (1 Esslöffel) und Kartoffelstärke (1,5 Esslöffel) dazu geben. Und das ganze unter ständigen Rühren durch kochen.

Dazu ein frischer Salat mit Sesam Sauce und eine Schale Reis servieren.

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Sven Wätzold-Kurihara

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