Das Fleisch in schmale Streifen / Stücke schneiden 🔪 und anbraten. Die Zwiebeln 🌰 schneiden und in einer zweiten Pfanne mit Sesam-Oel anbraten.
Wenn das Fleisch 🥩 gut durch gebraten ist die Zwiebeln zum. Fleisch geben. Dann 10 Esslöffel🥄 Merin Sauce / 8 Esslöffel 🥄 Soja Sauce und 🥄 1 Esslöffel Ingwer-Pesto dazu geben.
Das ganze ca 15 Minuten 🕒 zusammen bei mittlerer Hitze zusammen kochen lassen (bis die Zwiebeln anfangen glasig zu werden).
Aus der geräucherten Makrele alle Gräten entfernen. Dann ab in die Pfanne und von beiden Seiten leicht anbraten. Dann in die Pfanne Soja Sauce und Merin Sauce (ca ein Drittel Merin und zwei Drittel Soja Sauce) in die Pfanne geben. Dazu dann klein geschnittenen Rettich.
Alles zusammen schön einkochen lassen bis die Saucen in den Rettich und den Fisch eingekocht sind. Die Saucen Mischung darf ruhig richtig kochen in der Pfanne bis alles zusammen einreduziert. Das ganze einfach mit einer Schale Reis servieren 🍚
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Fleisch 🐖in ganz kleine Stückchen schneiden (fast wie Speckwürfel) und mit ganz klein geschnitten Weisskohl vermischen. Unter die Masse dann zwei Eier und 1 Teelöffel Daschi Pulver kneten. Damit die Masse Konsistenz bekommt nach und nach 200g Mehl mit in die Masse einkneten.
Das ganze in zwei Portionen aufteilen und mit Sesam-Oel ab in die Pfanne🥘. Beide Seiten schön Gold Braun braten.
Dann nach belieben mit Saucen und Mayonnaise verzieren und servieren. 😃
Die Kartoffeln mit den Möhren (gewürfelt) schön weich kochen 🍲. In einer Pfanne schon mal das Hackfleisch mit den Zwiebeln (gewürfelt) mit Sesam Öl braten. Wenn das Hackfleisch gut durch gebraten ist, die gekochten Kartoffeln mit den Möhren in die Pfanne geben. Das ganze schön vermischen und den Spitzkohl weiter durch kochen.
Alles schön mit 75ml Soja Sauce und 15ml Merin Sauce 1 Esslöffel Kartoffelstärke in 1/2 Tasse Wasser auflösen und in die Pfanne geben. Alles zusammen noch mal schön 10 Minuten einkochen lassen.
700g Schweinefleisch 🐖 (für Geschnetzeltes, dann müsst ihr das Fleisch nicht selber klein schneiden 😉)
4 – 5 Lauchzwiebeln
1/2 Chinakohl
Soja Sauce
1 Knoblauch Zehe
Mentsuyu 麺つゆ Sauce
Miso Paste
Sesamöl
Rettich
Zubereitung:
Das Fleisch in Sesam-Oel braten bis es gut durch ist. Dann in kleine Stücke geschnitte 🔪 Lauchzwiebeln / Rettich / Chinakohl und eine Knoblauch Zehe dazu geben.
Das ganze zusammen kochen lassen bis der Chinakohl zusammen gefallen ist und der Rettich schön weich geworden ist.
Dazu geben wir dann 8 Esslöffel Miso Paste / 10 Esslöffel Mentsuyu 麺つゆ und lassen die ganze Sache gute 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen.
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